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giovedì 30 settembre 2010

Nuovi biscotti all'anice

Ho fatto nuovi esperimenti sui biscotti all’anice, hanno cambiato la forma, e anche qualcosa dell’impasto.

Per la nuova ricetta, aggiungere :
-         100 g circa di liquore all’anice
-         300 g di farina di tipo ‘0’

Far bollire il liquore prima di usarlo per far evaporare l’alcol.
Per dare la forma stendere tutto l’impasto in un ruoto, far cuocere a 180/200°C per 20 minuti, sformare e far raffreddare. Alla fine tagliare a rettangolini.
Questa volta mi hanno detto che sono venuti più buoni ;) 

Bon appétit !

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